单项选择题
酸价的测定是利用油脂中游离脂肪酸与氢氧化钾发生的（）来进行测定的。
A．氧化-还原反应 B．复分解反应 C．歧化反应 D．中和反应
单项选择题 酸价测定中，油脂应用（）先溶解后再滴定。
单项选择题 对月饼作酸价测定时应用（）作为检测时的用样（作为检测时的用样）。
单项选择题 酸价是指中和1g油脂中所含游离脂肪酸所需要KOH的（）。
