单项选择题
姜属于()菜类蔬菜。
A.根 B.茎 C.根茎 D.果
单项选择题 ()不是配菜的基本方法。
单项选择题 生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是()。
单项选择题 斜刀法一般用于美化原料形状,适合软性的原料,如()等。