问答题
生产豆腐乳应该选用何种水质？
宜用清洁而含矿物质及有机质少的水，城市采用自来水。
问答题 豆腐乳大豆原料应该怎样选择？
问答题 豆腐乳按生产工艺不同可分为以下3类。
问答题 豆腐乳按色泽不同可分为哪几类？
