单项选择题
鲶鱼在初步加工时需要将鲶鱼放入（）度热水中烫泡至黏液凝固。
A.80 B.70 C.90 D.60
单项选择题 家禽的初步加工步骤正确的是（）
单项选择题 下列不属于猪肠初加工时所用的洗涤方法是（）
单项选择题 鳜鱼以整条鱼上席，初加工取内脏时需采用（）
