单项选择题
家禽的初步加工步骤正确的是（）
A.宰杀-烫泡-煺毛-开膛取内脏-内脏洗涤 B.宰杀-煺毛-烫泡-开膛取内脏-内脏洗涤 C.煺毛-宰杀-烫泡-开膛取内脏-内脏洗涤 D.烫泡-宰杀-煺毛-开膛取内脏-内脏洗涤
单项选择题 下列不属于猪肠初加工时所用的洗涤方法是（）
单项选择题 鳜鱼以整条鱼上席，初加工取内脏时需采用（）
单项选择题 指甲片的厚度约为（）
