单项选择题 粮食保管中应注意的是（）

单项选择题 烹饪原料品质鉴定的依据和标准是原料固有的品质（）等

单项选择题 根据各种原料外部固有的感官特征的变化，应用一定的检验手段，判定原料的变化程度和质量优劣是指（）