单项选择题
粮食保管中应注意的是()
A.调节湿度 B.控制湿度 C.避免污染 D.避免虫害
单项选择题 烹饪原料品质鉴定的依据和标准是原料固有的品质()等
单项选择题 根据各种原料外部固有的感官特征的变化,应用一定的检验手段,判定原料的变化程度和质量优劣是指()
单项选择题 供人们为了社交的需要,根据接待规格和礼仪程序而精心编排的一整套菜点,多人聚餐宴饮的一种形式是()