单项选择题
“双皮刀鱼”采用的烹调方法是()。
A.炸 B.熘 C.烧 D.蒸
单项选择题 动物性原料肌肉中的球状蛋白质,每克能结合的水大约在()。
单项选择题 “酱”制冷菜的操作程序一般是()。
单项选择题 在装盘前一般不需要改刀的菜肴是()。