单项选择题
使用（）的餐厅一般要求就餐客人人数较多而且经常流动，这种菜单对于用餐者相对稳定的餐厅则不适用。
A.固定菜单B.循环菜单C.混合式菜单D.宴会菜单
单项选择题 （）若以中式菜单出现，大多是一壶茶搭配两三样小点心。
单项选择题 （）具有清淡、量小、价格比较低等特点，菜肴以风味小吃为主。
单项选择题 规模较小的餐饮企业，如自助餐馆等，经常选用（）。
