单项选择题 （）具有清淡、量小、价格比较低等特点，菜肴以风味小吃为主。

单项选择题 规模较小的餐饮企业，如自助餐馆等，经常选用（）。

单项选择题 中餐菜单常以（）分类、如冷盘、肉类、海鲜类、禽类、面点类、汤类等。