单项选择题 脆皮面包成型时，操作动作要块、要（）。

单项选择题 清酥制品的烘烤温度和时间可视具体品种而定，但一般情况下其烤箱温度应在（）。

单项选择题 造成制品馅料流出的大多原因是（）。