单项选择题
中式面点的馅心制作，原料加工均要求（）。
A．细碎 B．成熟 C．脱水 D．腌制
单项选择题 低温保藏蔬菜，温度一般应控制在（）。
单项选择题 食用油脂应为（）
单项选择题 属于生物膨松剂的是（）。
