单项选择题
属于生物膨松剂的是（）。
A．固体发酵粉 B．碳酸氢铵液 C．活性干酵母 D．碳酸氢钠粉
单项选择题 新鲜鸡蛋黄中含有一定量的（）。
单项选择题 面团中加入油脂，主要作用是（）。
单项选择题 面团中加盐可以增强其（）。
