单项选择题
烹调加热时间长的菜肴的调色要()进行,以保证菜肴色泽的特色。
A.分次 B.一次 C.二次 D.三次
单项选择题 下列适宜制作植物干制原料的是()。
单项选择题 烹调原料的可口性越好,一般是其食用价值()。
单项选择题 下列措施中,能预防食品腐败变质的是()。