单项选择题
“底醋”适用的菜肴是()。
A.红烧类 B.熘制类 C.炸制类 D.白炒类
单项选择题 下列调料中挥发性最强的是()。
单项选择题 烹饪中调味品投放时机相对比较灵活的是()。
单项选择题 在调制时需要加食用油的糊是()。