问答题
简述蒙古族传统饮食生活。
（1）蒙古族饮食生活讲究红食和白食。（2）粮食品种主要有小麦、油麦、小米。（3）传统食物有牛羊肉......
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单项选择题 水调面团的成团主要是淀粉和蛋白质的亲水性而形成面团。由于加水（）不同，淀粉和蛋白质变化不一样。
问答题 平衡膳食包含的主要内容有哪些？
单项选择题 面团调制是面点成形的（）条件，也是面点制作不可缺少的一道工序。
