问答题
平衡膳食包含的主要内容有哪些？
（1）调配得当。（2）品种多样。（3）三大产热营养素（蛋白质、脂肪和碳水化合物）之间的比例应适当......
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单项选择题 面团调制是面点成形的（）条件，也是面点制作不可缺少的一道工序。
问答题 概括讲述面团的种类有哪些？
问答题 简述餐饮服务业的特点。
