单项选择题
以汤汁与蒸汽或盐等介质导热，将经腌制的原料煮熟的烹调技法称为（）
A.焗B.炒C.焖D.炸
单项选择题 粥水打边炉属于哪一种烹调方式（）
单项选择题 “食不厌精、脍不厌细”里面的“脍”是指（）
单项选择题 以下哪种烹饪方式能较好的保存食物营养、水分和原味（）
