单项选择题
“食不厌精、脍不厌细”里面的“脍”是指（）
A.大块的肉B.蒸熟的肉C.火烤的肉D.细切的肉
单项选择题 以下哪种烹饪方式能较好的保存食物营养、水分和原味（）
单项选择题 白切鸡的烹饪方式属于（）
单项选择题 粤菜中较为简单、利落、快捷的烹调方式是（）
