多项选择题
下列选项中哪些因素是菜肴造型时要考虑的（）
A.实用性B.技术性C.艺术性D.营养E.色泽
多项选择题 拔丝常用的炒糖浆的方法有（）
多项选择题 蜜汁菜的成菜特点为（）
多项选择题 蜜汁成菜时由于原料的性质和成品的要求不同，原料的具体加热方法可分为（）
