单项选择题
灌洗法主要用于()的洗涤加工。
A.猪肺 B.猪舌 C.猪脑 D.猪肚
单项选择题 烹调加热时间长的菜肴的调色要()进行,以保证菜肴色泽的特色。
单项选择题 下列适宜制作植物干制原料的是()。
单项选择题 烹调原料的可口性越好,一般是其食用价值()。