单项选择题
检验家畜肉的品质，其外观色泽光润，肉的断面呈淡红色，稍湿润，但不粘，肉液体透明即新鲜。表面有一层表皮其特征是（）
A.湿润的 B.微干燥的 C.透明的 D.有弹性
单项选择题 检验蔬菜的新鲜度依据和标准是（）
单项选择题 粮食保管中应注意的是（）
单项选择题 烹饪原料品质鉴定的依据和标准是原料固有的品质（）等
