单项选择题
微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）
A、霉菌<细菌<酵母 B、霉菌<酵母<细菌 C、细菌<酵母<霉菌 D、酵母<细菌<霉菌
单项选择题 微生物对天然蛋白质的利用能力是（）
单项选择题 引起浓缩果汁变质的主要微生物类群是（）
单项选择题 同型乳酸发酵和异型乳酸发酵的共同产物为（）
