单项选择题
菜肴异色组配是指将两种或两种以上（）的原料组配在一起。
A.不同质地 B.不同形状 C.不同颜色 D.不同口味
单项选择题 卤制口感要求酥烂的制品应用（）卤制。
单项选择题 （）是推动企业发展的动力之一。
单项选择题 下列菜肴不需要加热后调味的是（）。
