单项选择题
在鱼类加工时，如不小心弄破苦胆，可用（）搓洗。
A.淀粉 B.苏打粉 C.盐 D.面粉
单项选择题 鲶鱼在初步加工时需要将鲶鱼放入（）度热水中烫泡至黏液凝固。
单项选择题 家禽的初步加工步骤正确的是（）
单项选择题 下列不属于猪肠初加工时所用的洗涤方法是（）
