单项选择题
海带涨发时应采用（）
A.泡发 B.浸发 C.煮发 D.漂发
单项选择题 在鱼类加工时，如不小心弄破苦胆，可用（）搓洗。
单项选择题 鲶鱼在初步加工时需要将鲶鱼放入（）度热水中烫泡至黏液凝固。
单项选择题 家禽的初步加工步骤正确的是（）
