单项选择题 标志中国旅游诗成熟的作品是（）。

多项选择题 以下哪些菜式运用“酿”的烹调方法（）

单项选择题 以汤汁与蒸汽或盐等介质导热，将经腌制的原料煮熟的烹调技法称为（）