单项选择题 在使用皮褶厚度计的时分，是用左手拇指和食指将特定解剖部位的皮肤连同皮下组织捏起，右手握皮褶计测量距左手拇指捏起部位（）处的皮褶厚度

单项选择题 能综合反映蛋白质、能量和其它营养素的摄入、利用和储备情况的指标是（）

单项选择题 有关营养调查，下列哪些说法是正确的（）

单项选择题 对居民膳食蛋白质的描述，应从以下几个方面，除了（）

单项选择题 对上题中张三脂肪摄入情况应进行如下正确评价（）