判断题 食品入库验收时主要检查食品的数量和卫生状况两项。（）

判断题 煮沸消毒适用于食品的餐饮用具、茶具、酒具和直接入口食品的容器、材料器材的消毒。（）

多项选择题 生产阶段菜肴质量管理的主要任务是（）。