判断题 煮沸消毒适用于食品的餐饮用具、茶具、酒具和直接入口食品的容器、材料器材的消毒。（）

多项选择题 生产阶段菜肴质量管理的主要任务是（）。

多项选择题 原料腐败变质的原因有（）。