判断题
煮沸消毒适用于食品的餐饮用具、茶具、酒具和直接入口食品的容器、材料器材的消毒。（）
正确
多项选择题 生产阶段菜肴质量管理的主要任务是（）。
多项选择题 原料腐败变质的原因有（）。
多项选择题 影响菜点质量的主要因素有（）。
