单项选择题
热苏夫力成型使用模具,要考虑模具的性能、()、能否顺利脱模等问题。
A、薄厚 B、种类 C、耐高温性 D、质地
单项选择题 成型后的清酥面坯要薄厚一致,()。
单项选择题 脆皮面包成型常用的工艺方法有揉、搓()、和压等。
单项选择题 制作冻苏夫力时,糖与水一定要()。