单项选择题
成型后的清酥面坯要薄厚一致,()。
A、松酥一致 B、形状整齐 C、软硬一致 D、粗细一致
单项选择题 脆皮面包成型常用的工艺方法有揉、搓()、和压等。
单项选择题 制作冻苏夫力时,糖与水一定要()。
单项选择题 用水面包油面方法调制的面坯是()。