问答题
试述维生素之间的关系。
维生素C、维生素E、维生素A有抗氧化功能 维生素E与维生素K共存时有抵消作用。 有时维生素的缺失会导致连锁反应。
问答题 简述菜肴创新的原则和注意事项。
问答题 简述配菜的香和味的搭配。
问答题 简述厨房生产工艺操作流程。
