问答题
简述菜肴创新的原则和注意事项。
原则：1、观念创新 2、技术创新 3、营销创新 4、市场创新 注意事项：要注意食用为先、特色保留、传统发扬
问答题 简述配菜的香和味的搭配。
问答题 简述厨房生产工艺操作流程。
问答题 常用的面点熟制方法有哪些？
