问答题
简述配菜的香和味的搭配。
味浓与味淡的搭配 味香与味清的搭配 味的相辅 味的相减
问答题 简述厨房生产工艺操作流程。
问答题 常用的面点熟制方法有哪些？
问答题 据史书记载，豆腐最早是由谁发明的？
