单项选择题 西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、（）、巧克力等。

单项选择题 脆皮面包在胀发过程阶段，要求制品（）。

单项选择题 奶油胶冻（）、凝固程度与配料中结力的使用量有关。