单项选择题
酸化食品在生产过程中应控制pH值，保证平衡后的最终产品的pH值（）
A.小于4.6 B.4.6-—5.4 C.小于4.0 D.4.0—5.0
单项选择题 紫外灯杀菌不适宜以下方面：（）
单项选择题 以下特征，不适合于大肠菌群的有（）
单项选择题 水活度是指（）
