单项选择题
根霉麸曲的制作工艺（）
A、斜面种→三角瓶→曲盘→通风制曲→干燥 B、斜面种→曲盘→三角瓶→通风制曲→干燥
单项选择题 曲药储存期最佳时间为（）
单项选择题 影响大曲中微生物的种类和数量的主要因素是（）
单项选择题 乙缩醛是构成白酒风味特征的（）
