问答题
简述氨基酸的理化性质。
（1）性状：多为无色结晶，具有较高熔点。（2）溶解性：易溶于水，难溶于有机溶剂。（3）成盐：与强......
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问答题 简述鞣质的理化性质。
问答题 简述鞣质的概念和结构分类。
问答题 简述生物碱的含义。
