多项选择题
畜禽宰后尸僵期的变化有（）。
A.ATP从有到无B.pH值降低C.pH值升高D.保水性下降
多项选择题 影响尸僵开始和持续时间的因素有（）。
多项选择题 畜禽宰后冷却处理的作用有（）。
多项选择题 畜禽分割的目的是（）。
