多项选择题
畜禽宰后冷却处理的作用有（）。
A.促进肉成熟B.排酸C.提高肉的贮藏期D.提高肉品质量
多项选择题 畜禽分割的目的是（）。
多项选择题 畜禽宰后要进行（）等部位的检验。
多项选择题 畜禽宰前断食但供给充足饮水的目的有（）。
