单项选择题
蒜泥白切肉煮熟程度为()。
A.五成熟 B.六成熟 C.七成熟 D.八成熟
单项选择题 冷菜制作醉的方法主要用()作为调料。
单项选择题 炝法有生炝、水炝、油炝三种方法,()冷菜属于油炝法。
单项选择题 叉烤炉传热介质是()。