单项选择题
炝法有生炝、水炝、油炝三种方法,()冷菜属于油炝法。
A.炝西兰花 B.炝腐乳活虾 C.炝鱿鱼丝 D.酱瓜鱼片
单项选择题 叉烤炉传热介质是()。
单项选择题 先用刀修削或用模具刀压出较厚的立体形状,然后切成许多平面片状的雕品,称为()
单项选择题 雕刻西瓜灯的环,使用()雕刻工具。