问答题
在接待服务中，餐厅服务员要做好哪些心理准备？
吃便餐的客人需要方便，迅速上菜；吃快餐的客人需要菜品丰盛、快捷；聚餐的客人需要愉快的环境，当好服......
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问答题 介绍菜品的原则？
问答题 西餐菜品的主要特点？
问答题 中国烹饪的特点有哪几个方面？
