单项选择题
餐饮库房成本分析的重点是()的原料。
A.价格高B.价格低C.价格高、存量大D.价格低、存量大
单项选择题 某食品原料的最高贮备量为150公斤,每天平均耗用量为12公斤,发货需2天,保险贮备量为30公斤,该原料的订货点量为()公斤。
单项选择题 饭店客房的在用布件应能满足饭店客房出租率达到()时的周转要求。
单项选择题 关于饭店设备寿命的说法,错误的是()。