多项选择题
乳中的（）这些营养成分是乳腺从血液中吸收原料，经过复杂的生化过程合成的。
A.酪蛋白B.乳清蛋白C.脂肪D.乳糖
多项选择题 一定浓度的（）可降低肉的保水性。
多项选择题 一定浓度的（）可提高肉的保水性。
多项选择题 （）与肉的风味有密切关系。
