问答题
豆制品生产中常用的添加剂有哪些？
使用防腐剂可抑制细菌繁殖，有效延长豆制品的保质期。传统非发酵性的豆制品允许使用的防腐剂有：山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙、双乙......
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问答题 豆制品生产中吊白块滥用的原因是什么？
问答题 为什么在豆制品生产中禁止使用吊白块？
问答题 怎样鉴定腐败变质的豆制品？
