问答题
怎样鉴定腐败变质的豆制品？
腐败变质的豆制品的鉴定，一般从感观、物理、化学、微生物等四个方面确定。其中感观指标比较直接、敏感。由于蛋白质的分解，豆制......
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问答题 豆制品腐败变质的原因是什么？
问答题 应该采取何种措施消除磨浆时所产生的泡沫？
问答题 怎样进行脱腥处理？
