单项选择题 玻璃器皿的清洁保养程序是（） （1）清洗剂洗刷 （2）冷水浸泡 （3）清水过净 （4）蒸汽消毒 （5）用消毒干布擦干水渍

单项选择题 操作洗碗机时要注意，一般洗碗碟时水温（）清水冲洗时水温（）

名词解释 蒸汽消毒法